Пекарня МДАиС

23 июля 2009 г.

В семинарском корпусе действует пекарня, снабжающая свежим хлебом столовые Московских духовных школ.

Фото: А. Девятова (3 курс ИШ)

Технолог
Технолог
 Мучной цех
Мучной цех
 Мучной цех
Мучной цех
 Укладка продуктов в дежу для приготовления теста
Укладка продуктов в дежу для приготовления теста
Тестомес с готовым тестом
Тестомес с готовым тестом
 Раскладка бездрожжевого теста
Раскладка бездрожжевого теста
 Раскладка бездрожжевого теста
Раскладка бездрожжевого теста
 Формование теста
Формование теста
Обработка теста
Обработка теста
 Раскатка батонов
Раскатка батонов
 Погрузка хлеба в телегу
Погрузка хлеба в телегу
 Подрезка батонов
Подрезка батонов
Подрезка батонов
Подрезка батонов
 Ржаной хлеб в печи
Ржаной хлеб в печи
 Жарочная печь
Жарочная печь
 Только из печи
Только из печи
Свежий хлеб
Свежий хлеб
 Свежий хлеб
Свежий хлеб
 Бездрожжевой хлеб
Бездрожжевой хлеб
 Подрастающее поколение
Подрастающее поколение
Комментарии
1 октября 2009   16:04
иерей Едесий
Православный, Московский Патриархат, Тамбов
В 1998 году работал здесь под руководством Вивтоненко Александра. Спасибо за фото автору, порадовал воспоминаниями))).
На внешний вид в пекарне с того времени вроде как ни чего не изменилось. Все та же печка Шаллер))… Интересно, забывают ли сегодняшние братия нажимать ПУСК на ней?... А если забывают, что делают потом)))
Добавить комментарий >>>